《義大利香料麵包》
胖研社殷師傅分享的這個食譜，ㄧ直想嚐試卻又有點怕怕的⋯⋯
只因做過幾次全法粉的麵包都不太成功，不是攪拌溫度過高就是整型攤塌，下定決心再次挑戰，爲了怕失敗沒人捧場，所以多加了德式香腸丁，希望兒子看在香腸的份上會給個面子^_^
果然這個麵團非常濕黏，灑了不少手粉才得以整型，爲了怕整型後變攤塌所以用發酵布來把它們ㄍㄧㄥ住，還好形狀都沒走鐘😊
割線的眉角還是沒抓好，不是太淺就是不夠長
10顆只有ㄧ顆有小掀耳，烤溫的拿捏也控制不好，總之進步空間還很大⋯⋯
不過撇開外觀不談，這麵包真的好香好香～
外酥內軟讓最近再減肥的我忍不住偷吃ㄧ小塊⋯⋯亞咪亞咪